Диетическое питание при пиелонефрите.

Диета при пиелонефрите – один из важных факторов лечения, во многом определяющий дальнейшее течение заболевания.

Цель диеты – добиться стойкой ремиссии или полного излечения заболевания, избежать повторных обострений и перехода болезни в хроническую форму. Лечебное питание позволяет снизить нагрузку на почки за счет регулирования в рационе количества соли, раздражающих веществ и жидкости.

При остром пиелонефрите, протекающем с нарушением азотовыделительной функции почек, ограничивается содержание белков, воды, соли. Назначается щадящая молочно-растительная бессолевая диета.

• Исключаются: алкоголь, соленые, копченые, маринованные продукты, крепкий кофе, какао, шоколад, острые экстрактивные вещества. Не разрешаются все тугоплавкие жиры –  бараний, говяжий, свиной.  Ограничиваются соя, горох, чечевица, фасоль.

• Разрешаются: молоко и кисломолочные продукты, нежирное мясо и рыба в небольшом количестве, одно яйцо в день. Из овощей – кабачки, картофель, листья салата, свекла, цветная капуста, морковь, помидоры, свежие огурцы. Для приготовления диетических блюд используются макаронные изделия, крупы.

• Рекомендуются: соки, фрукты, овощи, ягоды в любом виде, особенно содержащие калий - арбузы, курага, урюк, виноград, дыня, тыква, земляника.

Принцип диеты при хроническом пиелонефрите от предыдущей отличается увеличением количества потребляемой воды до 2 л, белка до 80 г. Рекомендуемое количество углеводов – не более 350- 400 г, жиров - 70 г в течение суток.  Потребление соли определяется состоянием больного, полностью исключается или частично ограничивается. Питание 5 – 6 разовое, калорийность суточного рациона не должна превышать 2270 – 2370 ккал.

• молочные, фруктовые и вегетарианские супы,
• различные виды каш на воде и молоке,
• овощные, макаронные, крупяные  запеканки, омлеты.
• мясные блюда готовятся из нежирной говядины, мяса птицы, кролика.

В качестве гарнира используется картофель, макаронные, овощные блюда, каши с белым соусом, овощными подливками. Из напитков допускаются некрепкий кофе, чай, кисели, соки, компоты из сухофруктов.

Больные пиелонефритом могут иметь сопутствующие заболевания, такие как анемия и аллергия, или приобрести их в период болезни. В этом случае потребуется обязательная корректировка питания по следующей причине.

При пищевой аллергии увеличивается выработка гистамина. Вещество отвечает за воспалительные аллергические процессы в организме, влияет на выделительную функцию почек. Следовательно, все продукты, вызывающие аллергическую реакцию, необходимо исключить из употребления.

Железодефицитная анемия также требует изменения характера питания. Молочные продукты необходимо ограничить. Содержащийся в них кальций тормозит усвоение железа. В рацион обязательно добавляются печень, говядина. Из растительных продуктов железо содержится в яблоках, чернике, землянике, малине, черносливе. Много его в грецких орехах, гречке.

Все ограничения должны осуществляться в разумных пределах. Организму требуются питательные вещества в нужном количестве. В вопросах корректировки питания важно придерживаться рекомендаций специалистов – врачей урологов, нефрологов, в случаях необходимости и аллерголога.